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Unsere Ziegenacidophilusmilch (A-Zie) bekam im Rahmen des Kasermandl 2007 eine Silbermedaille

Schönen Frühling

Siehe auch: Kitz - das fast vergessene Fleisch nun für die moderne Küche

Kasermandl 2007 - Auch heuer bekamen wir wieder eine Auszeichnung. Diesmal gabs beim Kasermandl-Bewerb bei der Messe in Wieselburg für unsere Acidophilusmilch eine Silbermedaille. Diese ist jetzt (neu!) in Denn's Biomarkt in Salzburg erhältlich ist

Huttern, Ziegen und mehr
Seit dem Jahr 1989 bewirtschaften wir, das sind Traudi und Franz Plackner unseren Bauernhof. Huttern, so heißt unser Betrieb, und darum treten wir auch mit diesem Namen auf dem Markt auf, auch als Hutteringer sind wir bekannt den das ist die Anrede als Bauernhof.
Wir bewirtschaften im Seekirchner Ortsteil Schöngumprechting ca. 16 ha Wiesen, sowie 3,5 ha Wald, seit 1994 als biologisch als ERNTE Mitglied. In dieser Zeit hat sich der Bauernhof von einem typischen Flachgauer Milchkuhbauern zu einem stark auf die direkte Vermarktung seiner Erzeugnisse spezialisiertem Bauernhof gewandelt -


	In den letzten Jahren wurde viel umgebaut, aufgebaut und ausgebaut. Unter anderem der Ziegenstall, eine Käserei, ein Schlacht- und Verarbeitungsraum, und noch vieles mehr. Aufgrund der zunehmenden Arbeitsüberlastung entschieden wir uns im Jahr 2000 mit der Rinderhaltung aufzuhören und als Hauptwirtschaftszweig die Ziegenhaltung und Ziegenmilchverarbeitung zu etablieren.

Huttern, Ziegen und mehr...

Derzeit tummeln sich bei uns am Hof ca. 150 Milchziegen, 3 Ziegenböcke, sowie Nachzucht.

Bei uns am Hof wird ein Teil der Milch zu frischer Trinkmilch, Acidopilusmilch und alle paar Wochen wieder zu Käse verarbeitet.

Die übrigen Milch wird von der Andechser Molkerei Scheitz, in Bayern, abgeholt, die daraus BIO Ziegen H-Milch und feinen BIO Ziegenkäse herstellt.

Ziegenmilch das ganze Jahr? Oft bekommen wir die Frage gestellt, wie denn das geht, dass wir auch im Winter Milch haben? Die Antwort hier: Ziegenmilch das ganze Jahr - Ziegenmilch aus ernärungsphyisiologischer Sicht

Landwirtschaft ist ein schöner Beruf, der auch, wie halt alles, seine Vorteile und Nachteile hat. Natürlich kann Landwirtschaft nicht Selbstzweck sein, sondern unser Beruf muss die Familie ernähren. Darum sind wir auf Sie, auf unsere Kunden angewiesen.

Wer uns näher kennen lernen will kann während der ab Hof Verkaufszeit von 18:00 bis 18:30, unseren Betrieb besichtigen.

Betriebsbesichtigungen: Wir bieten interessierten Gruppen, Betreibsausflügen, Exkursionen usw. an, nach Voranmeldung unseren Hof zu besichtigen, eine Führung mitzuerleben, und auch unsere Erzeugnisse zu kosten.

Ziegenmilch gibt es das ganze Jahr täglich zwischen 18:00 und 18:30!

Fam. Plackner, Huttern; Schöngumprechting 27; 5201 Seekirchen; Tel/Fax 06212 6116;

E-Mail: Huttern@gmx.at

Webmaster: Pypst@gmx.at